Щупальца Кальмара Холодного Копчения

Копченые щупальца кальмара

В щупальцах кальмара холодного копчения содержится большое количество белков, витаминов и различных полезных веществ. Еще это отличная закусь к пиву, она низкокалорийная, а поэтому ее можно употреблять без каких-либо строгих ограничений. Для копчения берутся щупальца кальмара, соль крупного помола, ассорти трав (базилик, петрушка, кориандр), перец. Продукция натирается смесью приправ, маринуется, подвяливается и коптится посредством дымогенератора. После копчения щупальца просушиваются.